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中文名(學名):長牡蠣( Crassostrea gigas )

描述 :

  • 形態特徵:殼可呈現多種形狀如卵形或長形,由於其生長附著的位置不同,使得其外殼形狀變化很大。殼帶有灰黑色,間雜有紫色、褐色、黑色或黃色的斑紋及紋點,殼內有一個明顯的帶紫色的閉殼肌痕。
  • 棲所環境:棲息在潮間帶及淺海的巖礁海底,以其左殼固定在岩石上。牡蠣養殖業即以此特性,選擇較為大且完整的殼,用線將之串在一起,然後一排排垂吊在海中,此即俗稱「吊蚵仔」。牡蠣為一廣鹽性的貝類,以濾食浮游生物為食。