描述 :

• 摘要/故事大綱:花蓮薯是花蓮有名的「等路」，也曾經是進貢日皇的貢品。傳承三代的花蓮薯達人─張舜彬，堅持選用家鄉自產的地瓜，從和入麵糰到上蛋液，所有步驟從不假機器之手。如今老店將延續自日本師傅的手藝，轉化成在地風味，採用稻草包裝，讓花蓮薯變身成為熱門伴手禮。

題名 :

• 主要題名:來怡客Ⅱ 第96集

著作者 :

• 創作者-姓名:蘇宗怡

主題 :

• 作品類型:影音作品

描述 :

• 摘要/故事大綱:花蓮薯是花蓮有名的「等路」，也曾經是進貢日皇的貢品。傳承三代的花蓮薯達人─張舜彬，堅持選用家鄉自產的地瓜，從和入麵糰到上蛋液，所有步驟從不假機器之手。如今老店將延續自日本師傅的手藝，轉化成在地風味，採用稻草包裝，讓花蓮薯變身成為熱門伴手禮。

出版者 :

• 出版/出品者:客家委員會

格式 :

• 數位化類別:影音
• 檔案類型:wmv
• 檔案描述:網路預覽
• 檔案名稱:cca100017-df-prcomeohⅡ001-0096-b.WMV

資料識別 :

• 詮釋資料識別碼:7.1.1.11-099-100017-tv00161

管理權 :

• 原件典藏單位:客家委員會
• 數位檔案典藏單位:客家委員會