描述 :

• 摘要/故事大綱:老一輩種花生，是為了求溫飽，但在衣食無缺的現在，鍾郁豐以養生出發，改良傳統豆腐，用花生與米成形。為避免黃麴毒素的危害，原料品質更嚴加把關，特別使用北港新鮮花生，經過日曬的步驟。鍾郁豐也開發新吃法，研製各式副產品，讓客家阿婆傳承下來的花生豆腐，變身為色香味俱全的滿分料理！

題名 :

• 主要題名:來怡客Ⅱ 第61集

著作者 :

• 創作者-姓名:蘇宗怡

主題 :

• 作品類型:影音作品

描述 :

• 摘要/故事大綱:老一輩種花生，是為了求溫飽，但在衣食無缺的現在，鍾郁豐以養生出發，改良傳統豆腐，用花生與米成形。為避免黃麴毒素的危害，原料品質更嚴加把關，特別使用北港新鮮花生，經過日曬的步驟。鍾郁豐也開發新吃法，研製各式副產品，讓客家阿婆傳承下來的花生豆腐，變身為色香味俱全的滿分料理！

出版者 :

• 出版/出品者:客家委員會

格式 :

• 數位化類別:影音
• 檔案類型:wmv
• 檔案描述:網路預覽
• 檔案名稱:cca100017-df-prcomeohⅡ001-0061-b.WMV

資料識別 :

• 詮釋資料識別碼:7.1.1.11-099-100017-tv00126

管理權 :

• 原件典藏單位:客家委員會
• 數位檔案典藏單位:客家委員會