描述 :

• 摘要/故事大綱:楓坑有著二百年製作米粉的歷史，因為煮法與新竹米粉不同，也因此多了個「水粉」的稱號；楓坑米粉用再來米、玉米澱粉為主原料，但因缺少黏性而無法揉成糰。因此柯盛文用失敗的NG米粉蒸熟，再與其他原料一同攪拌，成就出口感獨特的好滋味！而今柯盛文的米粉撘著養生順風車，並以新品牌帶出舊品牌，讓老祖先的古早味化為現代美食，行銷海內外！

題名 :

• 主要題名:來怡客Ⅱ 第48集

著作者 :

• 創作者-姓名:蘇宗怡

主題 :

• 作品類型:影音作品

描述 :

• 摘要/故事大綱:楓坑有著二百年製作米粉的歷史，因為煮法與新竹米粉不同，也因此多了個「水粉」的稱號；楓坑米粉用再來米、玉米澱粉為主原料，但因缺少黏性而無法揉成糰。因此柯盛文用失敗的NG米粉蒸熟，再與其他原料一同攪拌，成就出口感獨特的好滋味！而今柯盛文的米粉撘著養生順風車，並以新品牌帶出舊品牌，讓老祖先的古早味化為現代美食，行銷海內外！

出版者 :

• 出版/出品者:客家委員會

格式 :

• 數位化類別:影音
• 檔案類型:wmv
• 檔案描述:網路預覽
• 檔案名稱:cca100017-df-prcomeohⅡ001-0048-b.WMV

資料識別 :

• 詮釋資料識別碼:7.1.1.11-099-100017-tv00113

管理權 :

• 原件典藏單位:客家委員會
• 數位檔案典藏單位:客家委員會