描述 :

• 摘要/故事大綱:看著頭家輕拍著彈跳的球狀物，不說您一定不知道這球狀物可是遠近馳名的新竹名產－摃丸。如此彈性可不是隨便有，除了無添加澱粉、魚漿的純瘦肉品質外，還得靠著師傅多年的經驗才有辦法達成。然而，隨著國人口味的改變，黃世凱的摃丸也有了新的味道！不管是加入枸杞、客家福菜的養生口味，或是加入香菇的新作，在在看到了老店的創新與守成，也讓傳統美食躍上了國際舞台！

題名 :

• 主要題名:來怡客Ⅱ 第103集

著作者 :

• 創作者-姓名:蘇宗怡

主題 :

• 作品類型:影音作品

描述 :

• 摘要/故事大綱:看著頭家輕拍著彈跳的球狀物，不說您一定不知道這球狀物可是遠近馳名的新竹名產－摃丸。如此彈性可不是隨便有，除了無添加澱粉、魚漿的純瘦肉品質外，還得靠著師傅多年的經驗才有辦法達成。然而，隨著國人口味的改變，黃世凱的摃丸也有了新的味道！不管是加入枸杞、客家福菜的養生口味，或是加入香菇的新作，在在看到了老店的創新與守成，也讓傳統美食躍上了國際舞台！

出版者 :

• 出版/出品者:客家委員會

格式 :

• 數位化類別:影音
• 檔案類型:wmv
• 檔案描述:網路預覽
• 檔案名稱:cca100017-df-prcomeohⅡ001-0103-b.WMV

資料識別 :

• 詮釋資料識別碼:7.1.1.11-099-100017-tv00168

管理權 :

• 原件典藏單位:客家委員會
• 數位檔案典藏單位:客家委員會